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天天看点:卤鸡腿做法 最正宗的做法_卤鸡腿做法

2023-04-23 17:13:17来源:互联网


(资料图片)

准备鸡腿的卤汁:香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒、姜、酱油100g、料酒20g、白糖20g将鸡腿放入冷水锅中,姜片5g、葱10g,煮出血水,取出鸡腿,沥干鸡腿水,将白糖放入锅中,小火加热煎出糖色(加热时不能用铲子移动,变成液体时,用铲子翻过来)放入鸡腿中,将鸡腿翻炒,翻炒,裹上糖,倒入100克生抽和20克料酒,加入适量卤汁,用开水抹鸡腿,炖至熟烂。把鸡腿翻一半,保持颜色均匀。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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